【周知】和洋菓子のための官能検査による消費・賞味期限設定マニュアル（令和8年6月策定）等の周知について

2026.6.22

消費者庁では、令和７年３月、食品ロス削減の観点から既存の関係ガイドラインを見直し、新たに「（消費者庁）食品期限表示の設定のためのガイドライン」を策定し公表したところです。

このため、菓子業界においても、既存の関係ガイドラインの見直しを行い、消費者庁との調整・確認を経て、新たに「（全日本菓子協会）菓子類の期限表示設定のためのガイドライン」と「（全国菓子工業組合連合会）和洋菓子のための官能検査による消費・賞味期限設定マニュアル」を策定いたしました。

つきましては、下記のとおり、新たなガイドラインを添付いたしますので、参考にしていただければ幸いです。

これらのガイドラインについては、全日本菓子協会のHPにも掲載されております。
https://anka-kashi.com/activity.html　

【添付資料】