ゼロからの出発・18年

2026.7.16

― 時代の波と家族の絆 ―

　宮崎市中心部に店を構えて77年、主人で３代目となる地域に根ざした和菓子店です。私がこのお店に嫁いでから、今年で18年。当時は、創業から続く伝統の重みも、家族経営の難しさも何も分からない、まさにゼロからのスタートでした。けれど、焼き上がるお菓子の輝きや、甘い香りに包まれた日々のことを今でも鮮明に覚えています。

　当店が守り続けているのは、先代から代々受け継いできた職人技が光る極上のカステラ。そして今、新しい風を吹き込んでいるのが、宮崎特産の日向夏を焼き込み、３代目の感性が光るモダンなパウンドケーキです。伝統の和菓子と時代に合わせた洋菓子。その双方の美味しさを心を込めてお届けしています。

　しかし、そんな伝統を守る一方で、近年私を最も悩ませたのが「デジタル化」という時代の大きな変化でした。世の中は瞬く間にＳＮＳの時代になり、目まぐるしい流れに置いていかれるような焦りを感じる日々。特に家族経営において、昔ながらのやり方を守りたい職人である義父と、新しいものを取り入れなければ生き残れないと思う私たち。その板挟みになりながら、新しいデジタルツールへの移行にハードルがありました。そんな時、地元の宮崎マルチメディア専門学校の学生たちの協力のもと、インスタグラムのアカウントを開設したのは、つい最近のことです。

　写真の撮り方、ハッシュタグの付け方…。18年前には想像もしなかった慣れない作業に頭を悩ませる毎日。まだまだ一生懸命に投稿しても、つく「いいね」の数はわずかです。それでもお菓子作りの裏側にある職人のこだわりや、私たちが紡ぐお店の日常を少しでも知ってもらえたら。そんな思いを胸に私たちの小さなお菓子が、誰かの幸せな時間に寄り添えることを願って、不器用ながらも温かい発信を続けていきます。デジタルという時代の大きな波に戸惑いながらも、一歩を踏み出せた日々は充実しています。

　時代が変わっても変わらない美味しさを守りながら、これからも家族で支え合い、新しい絆を紡いでいきたいです。

　宮崎県菓子工業組合・いなはる菓子司・稲垣景子