大阪府 大阪緑涼高等学校

オオゲツヒメ

  • 米粉の風味を生かせていればもっと良かったかな?
  • 完成度は高く日々の努力が伝わってきました
  • ストーリーが良い
  • 和洋のバランスが良い
  • 作る時のテーブル、道具の使い方はとてもキレイでした
  • 米粉を作るという発想が素晴らしい。
  • 抹茶の風味が強く、チョコレートのバランスも良く、スポンジの食感も抜群でした。
  • 買って食べたいと思えるすごいレベルでした
  • 味の移り変わりなど良く考えられているなと思いました
  • 個人的には銘にある”ヒメ感”があると良いなと思いました
  • 全体的に味と食感のまとまりが素晴らしい

千葉県 県立安房拓心高等学校

いっしょう一緒

  • 楽しく作業して居り、高校生らしい発想が素晴しいと感じました
  • 枡の完成度が高い
  • 味のメリハリがあったらもっと良かった
  • 「福を呼び寄せる」福という焼印がすばらしい
  • プレゼンも良かった。
  • 作業中は楽しんで見えてとても良かったと思います
  • 一つ一つのコンセプトがしっかりとしていて、お米の再現度も素晴らしく、食べるのも見るのも楽しい和菓子でした
  • 味もとても美味しくて、2人の仲の良さが味にも出ているようでした
  • 見た目は一番好みでした
  • 同時に食べた時にそれぞれがケンカするのでは…と想像しましたがとてもバランスもよかったかと思います

岡山県 おかやま山陽高等学校

稲志恵 to my futureいにしえとぅーまいふゅーちゃー

  • 発想がおもしろく若々しさが伝わってきました
  • ストーリーが素晴らしい
  • 作る時の2人の間のコミュニケーションがよく、テーブルもキレイに使っていました
  • シナモンの風味はとても良かったですが、少し他の味(ゆずなど)をかくしてしまいます
  • すごく手を掛けて、丁寧に作り込んでいて、見た目にも美しく、食べた味わいもとっても美味しくて晴らしかったです
  • ゆずとシナモンのハーモニーがすごく良かったです
  • 2人の声掛けも良かったです
  • 設計がすごい
  • 味のバランスもとれている

岐阜県 城南高等学校

翳華えいか

  • 全体の食感バランスがとても良く、美しく頂きました
  • 「翳華」が読めない
  • デザインが良い
  • 米麹の風味が美味しかったです。もう少し抹茶の味が強くてもよかったかもしれません
  • 出身地をコンセプトにした作品で、見た目からすぐに食べたいと思えました
  • 米麹を使うことであんに深みが出て新しい発想がした
  • 2人が声を掛け合っていて、すてきでした
  • 銘、とてもステキです
  • デザインが少し洋な感じを受けましたので和風の方が銘とは合ったかもしれません
  • かさを表す発想がすごいと思った
  • 米こうじの餡が非常に美味しかった

群馬県 群馬県立勢多農林高等学校

「宝石が魅せる青春の彩」

  • インパクトの有るお菓子に仕上がっている
  • 高校生らしいさわやかなお菓子でとても良かった
  • 作業中のコミュニケーション、楽しんでいる姿がよかったです
  • プレゼンも明るく元気でいいですね
  • 群馬の材料へのこだわりもよかった
  • 作っている時は、それぞれのパーツしかなかったので、どんな出来になるのだろう…と期待していましたが、完成品は見た目にも美しく、味わいも甘みとみその香ばしさが楽しかったです
  • 色んな味がするのがとても楽しいお菓子ですね
  • 彩りも楽しいです
  • プレゼンも最高でした
  • 様々な味を詰めこんでいるのにまとまりが良かった

米粉についての情報はこちらから

日の本穀粉株式会社よりのお知らせ

群馬製粉株式会社からのお知らせ

全国和菓子甲子園について

「全国和菓子甲子園」はプロ向けのコンテストではありません。高校生が楽しく和菓子に触れていただき、その素晴らしさを体験していただくことを目的としております。高校生の自由な発想と想像力によって、より想いの深い作品が生まれることを期待しております。

プロモーションビデオ

全国和菓子甲子園プロモーションビデオ

全国和菓子甲子園 公式SNS

過去の全国和菓子甲子園

第13回全国和菓子甲子園
受賞作品一覧

クリックして拡大

第12回全国和菓子甲子園
受賞作品一覧

クリックして拡大

第11回全国和菓子甲子園
受賞作品一覧

クリックして拡大

第10回全国和菓子甲子園
受賞作品一覧

クリックして拡大

第9回全国和菓子甲子園
受賞作品一覧

クリックして拡大

コメントは受け付けていません。