大阪府　大阪緑涼高等学校

酪蘇和樂

• 和菓子のイメージにこだわっている所がよい。
• 深く勉強して、よく調べ上げている。
• 作業台をとてもきれいに使い、丁寧に作業を進めていました。
• もう少し大きくても良かったかもしれません。
• コンセプト通り、舌触りがよくおいしかったです。
• 乳製品についてよく調べていることが伝わりました。
• プレゼンの作品の模型のクオリティが高かったです。
• ハキハキプレゼンがとても分かりやすく聞きやすかったです。
• 包餡がきれい 作る工程も手間をかけ高貴な菓子として作っていた。

奈良県　奈良女子高等学校

蘇〜！奈良しか興味ないねん！

• チームワークが良く楽しく仕事が進んで素晴らしい。
• ネーミングが面白い。
• 蘇が奈良にふさわしい。
• 土産に最適 奈良県への愛が伝わりました！
• 見た目がとてもかわいいだけでなく、味も美味しかったです。
• 柿の食感も他を邪魔せずとても食べやすかったです。
• 完成度の高いお菓子だと思いました。
• 見た目だけでなく、チーズのような風味も感じられ美味しかった。

岡山県　おかやま山陽高等学校

恵～自然とともに生きる

• 発想が素晴らしい。バランスの良いお菓子に仕上がりました。
• プレゼンが高校生らしく良かった。
• 歯さわりのバランス、一緒に食べてよし。
• べっこう飴を器として使うのはいいアイデアで、とてもきれいです。
• 作業中常に声掛けをしており、自チーム、他チームへの気づかいがとても 良かったです。
• 柚子の香りがよくきいていて美味しかったです。 柚子の苦みを生かしていた。

岐阜県　城南高等学校

春の訪れ

• 景色が見えるようなかわいいお菓子に仕上がっている。ネーミングが良い。
• ブルーベリーの調和、アクセントＯＫ。
• 作業台をとてもきれいに使っていました。
• 見た目とコンセプトがとてもかわいく、さらに酪農への思いも込められていて良かったです。
• 味もバランスが取れていて、とてもおいしかったです。
• 洋菓子寄りかと思ったらしっかり餡で美味しかったです。
• 米粉のクレープ生地が美味しかった。

広島県　広島県立総合技術高等学校

広島レモンとミルクの錦玉羹

• レモンの香りが生かされて美味しい。
• 無農薬の広島レモンは価値があります。
• 見た目もシンプルで分かりやすいお菓子で良かったと思います。夏にぴっ たりです。
• 上品な甘さで良かったと思います。
• 私はレモンが好きで、レモン好きにはもっとレモン！でもよかったかなと 思います。
• 手際が良かった。
• ミルク感とレモンの酸味のバランスが良かった。

北海道　北海道文教大学附属高等学校

だっしふん牛

• レモン寒天の酸味が良かった。
• ネーミングと見た目がかわいかったです。
• レモンの酸味が少し強いかなと思いましが、おいしかったです。
• おもちがとても軟らかく美味しかったです。
• しっかりレモンの味が私はとても好きです。
• 名前よりレモンが前に出てきている感はしました。
• 餅の食感が非常に良かったレモン寒天を合わせる発想が面白い。

群馬県　群馬県立勢多農林高等学校

Cow Dream　∼夢色酪農∼

• 少しパーツが多いですが、野菜を使ったお菓子いいですね。
• 酪農と群馬への愛がしっかり伝わってきました。
• 少し詰め込みすぎに感じました。
• 一つ一つの素材はおいしかったです。
• プレゼンがとてもかわいかったです。
• カラフルで見た目がとても面白くかわいいです。
• 食感も想像と違って面白く感じました。
• あんこ玉がいずれも自然な味がしっかり出ていて美味しかった。

岐阜県　城南高等学校

酪園

• 焼チーズがポイントになっていて美味しい。
• デザインの発想が良い。
• 和の材料だけど、洋風でまとまっている。
• 作品名もシンプルで良いと思います。
• 少し脱脂粉乳の臭みがありましたが、焼チーズでうまくカバーしていまし た。
• 見た目以上に面白いお菓子だと思いました。
• 複雑な工程だがスムーズに作業していた。
• 全体の味のバランス、見た目ともに良かった。

沖縄県　興南高等学校

牛っとおきなわ

• 複雑な味のバランスを取るのは大変だったと思う。
• 黒糖ちんすこうとの組合せが良かった。
• 沖縄らしくて美味しかった。
• 色々な素材と味を合わせたお菓子で、作業が大変でしたね。
• 塩ちんすこうの塩味がきいていておいしかったです。
• これだけの層があるとまとまりが無いのではないかと思いましたが、味のバランスが良くおいしかったです。
• 抹茶バタークリームも美味しかった。

熊本県　熊本県立熊本農業高等学校

牧野き

• アレルギー対策が良かった。
• 楽しく焼いて作っている姿が良かったです。どら焼きの生地も柔らかくてよかったです。
• 小麦・卵不使用でもとてもおいしかったです。
• 抹茶が濃く風味をしっかりと感じられました。
• もう少し甘さがあっても良かったかなと思いました。
• 見た目のボリュームがうれしい。
• バランスの良いお味だと思いました。
• 米粉生地のもっちり感が良くできていた。

北海道　北海道文教大学附属高等学校

かさをかぶった妖精

• テーマをしっかりと理解し、かわいいお菓子に仕上がってます。
• 脱脂粉乳の使用量が多く素晴らしい。
• 乳味感をしっかりと感じられ、優しい味わいでうまくまとまっていてとて おいしかったです。
• カリカリの傘ともちもちシマエナガの食感がとても面白いです。
• 白小豆の亜鉛の事は勉強になりました。
• もなか種がもう少し軽い食感になればと思ったのと、ゴマが少し多いと感じました。

第１４回全国和菓子甲子園
受賞作品一覧

第１３回全国和菓子甲子園
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第１２回全国和菓子甲子園
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第１１回全国和菓子甲子園
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第１０回全国和菓子甲子園
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第９回全国和菓子甲子園
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