全国菓子工業組合連合会福岡県レポートの投稿
第25回西日本食品産業創造展
芋を使ったお菓子を実演・販売
日刊工業新聞が主催し、九州全県と山口の各菓子工業組合が後援する「第25回西日本食品産業創造展」が５月20〜22日、マリンメッセ福岡で開催された。
福岡県菓子工業組合では福岡産いちじく「とよみつひめ」を使用したシフォンケーキやパイ饅頭、タルトなどを展示した。
福岡市菓子協同組合は和菓子体験講習会を開催。来場者に日替わりで金魚などの上生菓子を講習した。また、和菓子職人による工芸菓子・四季の創作和菓子と工芸菓子コンテストの受賞者は次の通り。敬称略。
◎四季の創作和菓子
▽福岡市技能職団体連合会会長賞
田浦光義（㈲左衛門）
▽福岡県菓子工業組合理事長賞
岡崎歩（㈱ひよ子）
▽福岡市菓子協同組合理事長賞
古屋正宏（㈲左衛門）
▽福岡市食品衛生協会会長賞
長池博（㈱石村萬盛堂）
▽日刊工業新聞社西部支社支社長賞
姉川新二（㈱石村萬盛堂）
▽博多マイスター賞
川浪真代（㈱村岡屋）
◎工芸菓子
▽福岡市技能職団体連合会会長賞
柳賢祐（㈱五十二萬石本舗）
▽福岡市食品衛生協会会長賞
西岡隆利（㈱ひよ子）
▽日刊工業新聞社西部支社支社長賞
佐藤理子（㈱五十二萬石本舗）
福岡菓業青年連合会は芋を使った焼き菓子の実演・販売を行った。芋を使ったお菓子のコンテストも開催され、受賞者は次の通り。
▽福岡県菓子工業組合理事長賞
宮本敬一（㈱東雲堂）
▽福岡市菓子協同組合理事長賞
田中好治（㈲左衛門）
▽日刊工業新聞社西部支社支社長賞
原田実樹宣（㈱千鳥屋本家）