～日の出は餅屋じゃ～

2016.7.13

日の出楼

　今回は、阿波踊りで有名な徳島市の老舗「日の出楼」さんに来ています。

　「日の出楼」さんは、創業が１８５２年で、戦前の阿波踊りの歌に「池又菓子屋じゃ、日の出は餅屋じゃ、新町橋まで行かんか来い来い」と歌われた店だそうです。

　何と、インターネットのホームページによると、明治43年に鳴門で有名な「わかめ」を使った「和布（わかめ）羊羹」を発売し現在も売られており、その羊羹を調べに訪問いたしました。

　和布羊羹は、鳴門特産のわかめを粉末にし羊羹に溶け込ませたもので、見た目は抹茶羊羹のようでしたが、食べてみると、程よい甘さと癖のない味で、小さなサイズでしたので、もう一つ食べたくなるような美味しさでした。１００年以上続く味に感動いたしました。

　また、六代目の若い経営者ということもあり、インターネットの活用がうまく、楽天やフェイスブックで、苺大福や、リンゴ大福など２・３日の消費期限のものを冷凍で送り、特に冬場のもも苺大福は「笑っていいとも」に出たこともあって、飛ぶように売れたようです。今の時期は、抹茶モンブラン大福を販売しており、見た目は、洋菓子のモンブランケーキのようですが、中は小豆の粒あん大福で、上にケーキ風にモンブランを飾ったものでした。見た目も華やかで、若い客層に人気が有るみたいです。現に取材中に30歳ぐらいのお客様が、買われてました。

　そのほか、菓子組合の活動にも積極的で、日本三大ういろうの「阿波ういろ」の宣伝、販売に力を入れており、徳島産の米粉を使い、年に数回組合員さんの阿波ういろを集め、販売するイベントを開催しているとのことでした。

　最後に、大変勉強になり、刺激になりました。「日の出楼」さん取材のご協力、誠に有難うございました。

　中国四国ブロック長・亀井哲也