白十字本館リニューアルオープン

2026.1.16

『ＨＡＫＵＹＡ　ＣＯＦＦＥＥ』・とらんじっと（ＴＲＡＮＳＩＴ）のバームクーヘン

　１９５７年創業の岡山を代表する洋菓子店「白十字」は２０２５年10月31日（金）白十字本館（旧今店）をリニューアルオープンしました。岡山のソウルフードともいえる白十字のワッフルは68年の歴史を受け継ぎ愛され続け、本リニューアルではここでしか味わえないスタイルも楽しめるように。カフェ部分は新ブランド『ＨＡＫＵＹＡ　ＣＯＦＦＥＥ』として開放感のある親しみやすいスペースに生まれ変わり、バリスタ厳選豆の珈琲や、地元美作の番茶、素材に合うようにブレンドされた生地を使ったワッフルサンドを提供。朝８：00～11：00のモーニングメニューはワッフルの卵サンドと麹ドレッシングのサラダや定番商品のバターケーキと自社農園の苺ソースをかけたヨーグルト、寒い季節に体が温まりそうな季節のポタージュをセットしたほっこりメニューも。

　11：00～14：30のランチタイムはワッフルサンドプレートセット（Ｗ ＥＧＧ、スモークサーモンアボカド、照り焼きチキン、自家製サルシッチャ）の４種。オニオンリングとポテト、麹ドレッシングのサラダにポタージュとドリンクがついて体にも優しいメニュー。

　他にも『ＨＡＫＵＹＡ　ＣＯＦＦＥＥ』オリジナルのケーキや季節のフルーツを挟んだワッフルサンドと種類も豊富です。

　店舗左側の新ブランド「とらんじっと」のバームクーヘン工房で仕上げたバームクーヘンは、岡山県産の小麦の風味を生かし、しっとりとやさしい口どけで素材の良さとひと手間が体になじむ。バームクーヘンもぜひ味わってもらいたい一品。

　岡山県菓子工業組合事務局・谷野美香