全国菓子工業組合連合会福岡県レポートの投稿
第24回 西日本食品産業創造展
ゴマを使ったお菓子を実演・販売
日刊工業新聞が主催し、九州全県と山口の各菓子工業組合が後援する「第24回西日本食品産業創造展」が５月21〜23日、マリンメッセ福岡で開催された。
ミニ講習会も実施され、乳製品を使ったタルト・トロペジュンヌや九州産の生クリームを使ったクレープオムレットなどが実演された。
福岡市菓子協同組合では和菓子体験講習会を開催。来場者に日替わりで紫陽花や菖蒲などの上生菓子を講習した。また、和菓子職人による工芸菓子・四季の創作和菓子と工芸菓子コンテストの受賞者は次の通り。敬称略。
◎四季の創作和菓子
▽福岡市技能職団体連合会会長賞
古屋正宏（㈱左衛門）
▽福岡県菓子工業組合理事長賞
吉田裕行（㈱ひよ子）
▽福岡市菓子協同組合理事長賞
後藤由美（㈱五十二萬石本舗）
▽福岡市食品衛生協会会長賞
岡崎歩（㈱ひよ子）
▽日刊工業新聞社西部支社支社長賞
西岡隆利（㈱ひよ子）
▽博多マイスター賞
守田克己（㈱石村萬盛堂）
◎工芸菓子
▽福岡市技能職団体連合会会長賞
大神政治（㈱ひよ子）
▽福岡市食品衛生協会会長賞
中村雄二（㈱ひよ子）
▽日刊工業新聞社西部支社支社長賞
西岡隆利（㈱ひよ子）
福岡菓業青年連合会はプリンまんじゅうや福岡産いちぢく・とよみつひめを使った焼き菓子の実演・販売を行った。ゴマを使ったお菓子のコンテストも開催され、受賞者は次の通り。
▽福岡県菓子工業組合 理事長賞
野田拓史（野田和光堂）
▽福岡市菓子協同組合 理事長賞
津留康宏（つる本舗）
▽日刊工業新聞社西部支社支社長賞
窪田雅英（ドルチェ）