技能フェアーで和菓子教室

2021.12.16

近隣学生ら200名が体験

　令和３年11月10日水曜日、広島産業会館西館において広島市内の和菓子処５社及び協賛会社２社の協力の下、広島技能フェアーに参加致しました。

　技能フェアーとは職業開発協会主催の、近隣学生（小・中・技能高専）に技能士の技に触れてもらい、将来の職業選択の参考にしてもらうためのイベントです。

　一般客も入場でき、無料で体験できますので毎回大盛況で、今年は約２００名の方に体験して頂きました。

　今回は練り切りの乱菊（色違いを各１個）２個を製造・持ち帰り頂きました。

　小学生低学年には難しかったようですが、概ね好評で、和菓子製造に興味を持ってもらったと思います。

　コロナ禍の中、対策が大変でしたが（主にマスク・アクリル板仕切り・周りの騒音による講師の声が届かない問題）各講師の方々が声を嗄らしつつ努力され、満足してお帰り頂きました。

　また、お昼休憩時間には、イベントステージにおいて30分の製造技能アピールの場も有り、練り切り細工の代表的な技法を４種類（手形物・鋏菊・針切り・布巾絞り）披露し、多くの観客に好評頂きました。

　広島菓子博の前年から参加しておりますが、和菓子の未来と体験者の笑顔の為に続けていきたいと思います。

　広島県菓子工業組合・増田製粉㈱・中川慎司